Estado
La convocatoria 426 – ESE ya pasó por la etapa de inscripciones y no es posible postularse a este empleo.
Descripción
Diseñar y aplicar programas de Inspección Vigilancia y Control para la identificación en cada una de las etapas de los procesos de producción, almacenamiento y expendio de los alimentos de alto riesgo epidemiológico, las posibles fuentes y puntos de contaminación que puedan afectar finalmente la salud pública
Entidad
Ese Hospital Departamental Maria Inmaculada.
Requisitos de estudios
Título de formación técnica profesional o tecnológica en Saneamiento Ambiental
Alternativas:
- No Aplica.
Requisitos de experiencia
Un (1) año de experiencia relacionada.
Funciones del cargo
- Realizar la vigilancia de enfermedades transmitidas por alimentos.
- Participar en la evaluación del impacto y los factores de riesgo del consumo de los servicios de alimentos Aplicar medidas de prevención y mejoramiento contra enfermedades producidas por animales y elementos nocivos que se encuentran en el medio ambiente.
- Realizar censo sanitario poblacional.
- Desarrollar actividades de inspección, vigilancia, control a establecimientos donde se almacenen, preparen y distribuyan alimentos.
- Participar en brigadas de vacunación antirrábica canina y felina, que se programen.
- Impulsar la conformación de los comités de salud y la formación de líderes comunitarios.
- Participar en actividades de educación en salud y protección del medio ambiente dirigidas a la comunidad.
- Tomar muestras de alimentos para análisis físico químico y bacteriológico.
- Participar en investigaciones orientadas a conocer las causas y factores que inciden en la calidad de los alimentos y sus efectos en los consumidores a corto, mediano y largo plazo.
- Visitar establecimientos donde se elabore, prepare, transforme, almacene, distribuya y venda productos alimenticios para la expedición de licencia sanitaria.
- Realizar inspección ante- morten a los bovinos y porcinos que van a sacrificar para el consumo humano.
- Realizar inspección post ? morten a los expendios de carne.
- Efectuar índices de infestación de artrópodos y roedores del área de influencia.
- Cumplir con las disposiciones técnicas, éticas, administrativas y de autoridad que rijan en la institución.
- Cumplir con el Sistema de Gestión de Calidad Institucional. (Caracterización, procedimientos, manuales, programas, protocolos, guías, instructivos, formatos y demás documentos relacionados con el sistema de gestión de calidad) del proceso asignado.
- Realizar seguimiento a la implementación del sistema integrado de gestión de calidad de los procesos a su cargo.
- Cumplir con las políticas Institucionales
- Rendir los informes en forma oportuna, confiable y veraz a los entes de control y vigilancia que lo requiera.
- Velar por el correcto uso, custodia, conservación y cuidado de los equipos y elementos a su cargo.
- Asistir y participar activamente en las reuniones de tipo administrativo, educativo, inducción, reinducción que programe la institución y a las cuales sea convocado.
- Cumplir con el código de ética y buen gobierno institucional.
- Contribuir desde el desarrollo de sus funciones con la plataforma estratégica.
- Participar de las actividades que se desarrollan de responsabilidad social contribuyendo con la salud y el bienestar de la comunidad que atiende la ESE, con las buenas prácticas ambientales a través de una conducta transparente y ética.
- Cumplir con el modelo de Atención en Salud Institucional.
- Guardar la debida reserva y discreción de toda la información que por el desarrollo de su trabajo llegare a conocer acerca de la empresa, usuario o compañero.
- Capacitar y certificar manipuladores de alimentos.
- Expedir certificaciones sobre condiciones de transporte de alimentos y / o hacer recomendaciones y exigencias según el caso.
- Exigir el cumplimiento de las disposiciones legales vigentes en materia sanitaria.
- Realizar las gestiones necesarias para asegurar la ejecución de los planes, programas y proyectos en los que interviene en razón del cargo.
- Vigilar los procesos de Producción, Almacenamiento y expendio de Alimentos.
- Tomar análisis de resultados y medidas sanitarias en caso de ser necesario en fábricas de
- Alimentos, hipermercados, supermercados, plaza de mercado, planta de faenado, expendios de comidas rápidas, ventas ambulantes, restaurantes escolares, hogares comunitarios y establecimientos en general donde se manipulan alimentos.
- Realizar Investigaciones de campo y tomar medidas sanitarias necesarias en casos de
- Intoxicaciones alimentarias y otras enfermedades que se puedan presentar por el consumo de
- Alimentos 19. Planificar, orientar y controlar acciones de lucha contra los vectores
- Denunciar de inmediato ante la unidad municipal de policía toda acción u omisión que a su juicio constituya un delito previsto en la ley, especialmente todas aquellas que pongan en peligro la situación higiénico-sanitaria y epidemiológica
- Mantener discreción sobre las informaciones, hechos y situaciones que conozcan.
- Entregar adecuadamente el cargo garantizando el empalme de funciones de tal manera, que se asegure la continuidad de la Gestión pública.
- Las demás funciones asignadas, según las disposiciones legales de acuerdo a la naturaleza del cargo, por el jefe inmediato o Gerente.